Costruita a metà del XII secolo, più volte ristrutturata sino agli interventi tardo settecenteschi, si apre possente sul giardino recintato da mura barocche: un oasi verde dominata da due torri con bifore che si levano ai lati del portaale di forme gotiche-catalane del XIV secolo. Dedicata alla Vergine Assunta ha un prospetto absidale di origine normanna, e conserva motivi geometrici e figure di animali di grande pregio. L'interno, ben più severo, è di periodo tardo settecentesco. Nelle Cappelle di destra si trovano le tombe imperiali di Costanza d'Aragona, moglie di Federico II, dello stesso Federico, Di Ruggero II e di sua figlia l'Imperatrice Costanza. A destra del prisbiterio, ornato da statue di Antonello Gagini, si ammira l'urna d'argento con le reliquie della Santa protrettrice della città, Rosalia. Preziosissimo è il tesoro che conserva arredi sacri, codici miniati, latiara in oro e gemme di Costanza d'Aragona, smalti ed orificerie di epoca bizantina.